Riz au lait

Temps de préparation
20 mins
Temps de cuisson
30 mins
Difficulté
Facile
Portion
4 personne
Plat
Dessert
Publié par
Publié le
1 litre
Lait
100 g
Riz
2 cuillère à soupe
Eau de fleur d'oranger
100 g
Sucre
50 mL
Crème à cuisson
250 g
Crème fouettée
Riz au lait

Découvrez cette recette spéciale de riz au lait, un dessert oriental extrêmement savoureux préparé en temps normal mais aussi pour servir aux invités.

 
  1. Trompez le riz 20 min dans l'eau puis lavez-le et égouttez-le.
  2. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le riz et le sucre et laissez sur feu moyen pendant 5 à 10 min (idéalement jusqu’à ce que la température du mélange atteint 50°C) puis ajoutez l’eau de fleur d’oranger et laissez bouillir 15 min.
  3. Ajoutez la crème à cuisson en remuant puis retirez du feu et versez la préparation dans des bols et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  4. Sortez les bols du réfrigérateur et décorez avec la crème fouettée et des pistaches hachées.

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